こだわり

当店では、取り扱っている約30種類のシングルオリジンのコーヒー、オリジナルブレンドのコーヒーを全てドリップでお楽しみいただけます。

「非日常体験」をして頂ける様な特徴あるコーヒー豆を、常時30種類前後取扱うようにしています。

お客様には色々なコーヒー豆をお試して頂き、その時のご自身に合ったコーヒーを発見して頂きたいという想いから、そのタイミングで最良と私達が納得出来たコーヒー豆をお楽しみいただけます。

コーヒー豆は農作物なので、同じ産地でも品種や製法、農園や年、ロットによって当たりはずれもあり、精査の上ご提供しています。

当店では、すべてのコーヒー豆の焙煎を店内で行なっています。

多くの種類のコーヒーを「リーズナブルに」「新鮮に」「安定品質で」「早く」提供するため、お客様にコーヒー豆が10分足らずで焙煎されていく様子を五感で楽しんで頂くため、この焙煎機を導入しました。

この焙煎機はお客様の要望に合わせた焙煎度合いで焙煎ができ、味の尖りを無くすため焙煎豆を数日間寝かす必要も無いので、焙煎したその日からご自身のカスタマイズしたコーヒーをお楽しみ頂ける事も特徴なのです。

お好きな焙煎方法をその場で選ぶことができます。

ライトローストからダークローストまで、お好みの香りと風味をお楽しみください。

コーヒーを美味しく飲むためには、豆の種類・焙煎度・淹れ方のほかに「水」の選び方も重要です。

コーヒーはもともと弱酸性であることからアルカリ性の水が合わさった時「中和」が起こります。

そのためコーヒーの甘さを引き出しやすくなり、より丸みのある味わいになります。